Es Krim, Kaya Nutrisi dan Mendatangkan Profit

            Wilayah Batu merupakan salah satu daerah yang banyak peternakan  sapi perah seperti Desa Oro-oro Ombo. Banyaknya peternak sapi perah, membuat daerah tersebut menghasilkan susu segar yang melimpah. Susu segar kaya manfaat, nutrisi dan baik untuk di konsumsi semua kalangan untuk pertumbuhan dan masa perkembangan. Pada umumnya peternak sapi perah langsung menjual ke Industri Pengumpul Susu (IPS) atau ke KUD (Koperasi Unit Desa) dengan harga jual yang masih rendah. Banyaknya rantai penjualan antar penjual satu dengan penjual lainnya, membuat harga dari peternak menjadi rendah.

            Manajemen pemeliharaan sapi perah yang harus teratur, disiplin serta menyita banyak tenaga dan waktu peternak tidak sebanding dengan harga jualnya sehingga pendapatan peternak sapi perah di Desa Oro-oro Ombo rendah. Disisisi lain, susu segar memiliki banyak manfaat dan dapat dioalah menjadi beberapa produk yang dapat menambah harga jual produk tersebut. Susu segar dapat diolah menjadi es krim yang cukup mudah dalam pembuatannya, dan dari kami memberikan informasi bahwa ada bahan penstabil alami dan murah yang dapat digunakan untuk penstabil es krim.

            Pembuatan produk es krim dengan lidah buaya sebagai bahan penstabil dapat dilaksanakan oleh para istri peternak yang umumnya tidak bekerja. Jadi sebagian susu segar akan diolah para istri peternak yang kemudian di pasarkan ke tempat wisata yang dekat dengan Oro-oro Ombo. Mengingat banyaknya tempat wisata di daerah tersebut, seperti BNS, Jatim Park 1 dan 2, Eco Green, dan Museum Angkut yang memiliki banyak pengunjung, para istri tidak perlu khawatir dalam penjualan dan pemasaran jika dilihat dari segmen pemasaran.

Ice Cream Nikmat nan Sehat

Tanaman lidah buaya (Aloe vera) dewasa ini merupakan salah satu komoditas pertanian daerah tropis yang mempunyai peluang sangat besar untuk dikembangkan di Indonesia sebagai usaha agroindustri. Hal tersebut mengingat potensi sumber daya alam Indonesia yang telah terbukti sangat sesuai untuk budidaya tanaman lidah buaya
Lidah buaya mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap antara lain vitamin, mineral, asam amino dan enzim. Banyak kelebihan dan potensi sebagai bahan pangan karena semua bagian dari tanaman dapat dimanfaatkan. Bagian-bagian lidah buaya yang digunakan antara lain daun dapat digunakan langsung maupun dalam bentuk ekstrak. Getah daun yang berwarna kuning dan rasanya pahit digunakan untuk penyembuhan luka.
Gel bersifat mendinginkan, mudah rusak karena mengandung zat aktif dan enzim maka gel sangat sensitif terhadap suhu, udara dan cahaya serta sangat mudah teroksidasi sehingga berubah warna menjadi kuning hingga coklat.
Potensi ini sebenarnya sudah mulai dikembangkan namun sampai saat ini belum termanfaatkan secara maksimal. Berdasarkan hasil penelitian tanaman lidah buaya mempunyai begitu banyak manfaat untuk kesehatan, maka penggunaan lidah buaya yang semakin bervariasi akan meningkatkan nilai ekonomi dan selera konsumen terhadap lidah buaya. Salah satu pengolahan dengan membuat makanan yang diminati yaitu mengolahnya menjadi es krim lidah buaya.
Es krim merupakan sejenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan tepung es krim atau campuran susu, lemak hewani atau nabati, gula dan dengan atau tanpa bahan makanan lain. Permasalahan yang sering timbul pada proses pembuatan es krim adalah kecepatan melelehnya yang relatif cepat. Oleh karena itu perlu adanya usaha untuk mencapai kondisi kecepatan leleh yang sesuai dengan kualitas es krim. Untuk meningkatkan kualitas es krim lidah buaya ditambahkan bahan penstabil, pembentuk gel (gelling agents) atau bahan pengental yang banyak dimanfaatkan dalam industri makanan.
Menurut Dedi Fardiaz, seorang anggota  Indonesian Food Technologist Association, pembentukan gel adalah suatu fenomena penggabungan atau pengikatan silang rantai-rantai polimer sehingga terbentuk suatu jala tiga dimensi bersambungan. Selanjutnya jala ini menangkap air di dalamnya dan membentuk struktur yang kuat dan kaku. Pembentukan gel diharapkan dapat memperlambat melelehnya es krim.
Dalam penelitian ini dicoba dengan menambahkan gelling agents yang berfungsi sebagai stabilisator. Faktor penting dalam pembuatan es krim adalah penambahan susu, skim dan gula. Bentuk olahan es krim lidah buaya diharapkan disukai oleh konsumen dari semua golongan usia sebagai salah satu alternatif camilan yang menyehatkan.
Dalam pembuatan es krim ini peneliti menggunakan bahan baku lidah buaya segar, susu sapi segar dan menggunakan bahan tambahan yaitu gelling agents. Gelling agent yang peneliti gunakan sebagai ujicoba terdiri dari Carboxymethil celullose (CMC) yang berfungsi untuk memperbaiki tekstur dan kristal laktosa yang terbentuk akan lebih halus dan untuk mencegah terjadinya retrogradasi, gum arab yang dimanfaatkan untuk mengontrol kristal es dan glaze, untuk menstabilkan emulsi dan memantapkan flavor (cita rasa) dan Na-alginat yang digunakan sebagai stabilisator  emulsi, stabilisator es krim dan produk susu.
Peneliti memilih menggunakan ketiga jenis gelling agents tersebut karena ketiganya merupakan fraksi yang mampu membentuk gel, mempunyai kelarutan tinggi dalam air dingin dan berfungsi sebagai senyawa peningkat daya suspensi larutan (stabilizer) atau menstabilkan emulsi, memperbaiki tekstur es krim
Setelah dilakukan perlakuan (baca:analisis) didapatkan hasil sebagai berikut:
Total Gula
Konsentrasi gelling agents yang ditambahkan terhitung sebagai gula total sehingga makin tinggi konsentrasi gelling agents yang ditambahkan, maka gula total yang terukur juga semakin tinggi. Kecenderungan gula total meningkat dengan meningkatnya konsentrasi gelling agents. Hal ini disebakan oleh, kandungan karbohidrat sehingga penambahan gelling agents akan menambah pula total gula yang terkandung pada es krim.
Jika dibandingkan dengan Es krim yang beredar di pasaran yaitu Walls memiliki total gula sebesar 78,09%, sedangkan es krim lidah buaya yang dihasilkan perlakuan jenis dan konsentrasi gelling agents CMC (0,1%; 0,3%; 0,5%) dan gum arab (0,3%; 0,5%) mengandung total gula antara 71,79% - 90,31%, berarti sudah memenuhi standar. 
Kadar Lemak
Semakin tinggi konsentrasi gelling agents yang ditambahkan maka akan meningkatkan kadar lemak es krim karena gelling agents mengandung kadar lemak yang berbeda-beda. Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI, 1995), lemak yang terkandung dalam es krim yaitu minimal 5%, sedangkan es krim yang beredar dipasaran (Walls) memiliki kadar lemak sebesar 6,52%. Pada perlakuan jenis gelling agents gum arab mengandung lemak sebesar 5,89 %  sehingga sudah sesuai dengan SNI.  

Waktu Leleh
Penambahan konsentrasi gelling agents yang tinggi maka akan menambah waktu pelelehan pada es krim. Hal ini sesuai dengan pendapat Champbell and Marshall (1975), penambahan konsentrasi stabilizer yang tinggi akan menyebabkan pelelehan yang lambat. Selain konsentrasi stabilizer, emulsifier, bahan-bahan serta kondisi pemrosesan dan kondisi penyimpanan juga mempengaruhi waktu leleh.
Apabila dibandingkan dengan es krim yang beredar di pasaran yaitu Walls memiliki kecepatan leleh 40,36 menit/g, es krim lidah buaya yang dihasilkan  mempunyai kecepatan leleh lebih cepat yaitu sebesar 25,51 menit/g (perlakuan konsentrasi gelling agents 0,5%).
Aroma
Pada  aroma es krim lidah buaya akibat perlakuan jenis dan konsentrasi gelling agents berkisar antara 2,29 sampai 2,58 yang berada pada kisaran tidak langu. Hal ini disebabkan penggunaan konsentrasi gelling agents antara 0,1% sampai 0,5% relatif sedikit  (minim) mempengaruhi aroma es krim lidah buaya secara keseluruhan. Gelling agents mempunyai peranan sebagai pelindung, pengontrol tekstur serta daya ikat terhadap senyawa-senyawa penyebab aroma dari lidah buaya.
Tekstur
Pengaruh konsentrasi gelling agents berbeda nyata terhadap tekstur es krim lidah buaya. Semakin banyak konsentrasi yang ditambahkan tekstur es krim lidah buaya semakin lembut.
Dari hasil ujicoba yang dilakukan peneliti menyimpulkan bahwa Kombinasi perlakuan terbaik gelling agents CMC dengan konsentrasi 0,5% menghasilkan kualitas es krim lidah buaya terbaik, dengan karakteristik  total gula 90,31%; kadar lemak 4,23 %; total padatan 32,80%; waktu leleh 25,65 menit/g; viskositas 7,18 dPas; overrun 8,29%; skor kenampakan 3,13 (cukup menarik); skor aroma 2,33 (tidak langu) dan skor tekstur 3,60 (cukup lembut).
Data diolah oleh: Muhammad Zakiya


Biodata Penelitian
Judul penelitian: Pembuatan es krim lidah buaya (aloe chinensis) dengan penambahan gelling agents (kajian jenis dan konsentrasi gelling agents)
Nama Peneliti : Titik Sundari
Fakultas/jurusan: Fakultas Pertanian/ Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Pembimbing: Ir. Elfi Anis Saati, M.P. dan Ir.Warkoyo, M.P.
Tahun Penelitian: 2009

http://bestari.umm.ac.id/index.php/iptek/195-ice-cream-nikmat-nan-sehat

Cara Mudah Membuat Ice Cream Lezat

Jenis makanan yang satu merupakan makanan yang biasanya disukai oleh mereka yang masih kecil. Jajanan atau makanan tersebut adalah ice cream, sebuah es yang memiliki tekstur lembut serta memiliki rasa khas sesuai selera Anda. Dan rasa dari sebuah ice cream yang cukup populer serta banyak sekali peminatnya adalah ice cream dengan rasa coklat. Banyak anak kecil serta remaja yang menyukai ice cream dengan rasa tersebut, dan ada pula rasa lainnya yang biasanya berupa rasa buah-buahan. Bagi Anda para orang tua yang takut jika buah hati Anda terlalu sering mengkonsumsi ice cream sebaiknya Anda belajar cara membuat ice cream sendiri sehingga bisa lebih aman untuk dikonsumsi. Berikut ada beberapa langkah mudah membuat ice cream untuk buah hati serta keluarga Anda tercinta.

Bahan membuat ice cream

300 ml susu cair full cream
1/2 sdt esens vanili
30 gram coklat bubuk
6 kuning telur
175 gram gula pasir
600 ml cream kental
250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar 

Langkah membuat ice cream 

1. Cara membuat ice cream sebenarnya cukup mudah sekali, yang pertama adalah masak susu cair serta esense vanili didalam panci dengan api kecil. Ambillah kurang lebih 50 ml susu untuk di campur dengan coklat bubuk, aduk hingga coklat bubuknya larut, selanjutnya tuang ke didalam panci susu. Masak sembari diaduk sampai mendidih perlahan, angkat. 
2. Kocok kuning telur bersamaan dengan gula pasir menggunakan mikser kecepatan sedang selama 3 menit hingga mengental serta berwarna pucat. 
3. Tuangkan larutan susu coklat ke didalam kocokan kuning telur yang sudah mengental, aduk dengan spatula sampai rata. Masukkan kembali campuran ini kedalam panci bekas merebus susu, masak diatas api kecil selama kurang lebih 3-4 menit sampai adonan mengental ( jangan sempat mendidih ).
4. Masak cream kental di panci dengan api kecil. Setelah muncul gelembung-gelembung kecil, masukkan dark cooking coklat cincang. Angkat pancinya selanjutnya aduk sampai semua coklat meleleh serta adonan tampak licin. 
5. Masukkan adonan susu telur ke didalam adonan krim coklat, aduk rata. Diamkan sampai menjadi dingin. 
6. Setelah tahap tersebut, segera masukkan adonan ke ice krim maker serta diaduk-aduk hingga 1 jam sebelum adonan tersebut menjadi es cream. 
7. Untuk yang belum punyai ice cream maker, maka masukkan adonan didalam freezer kurang lebih hingga 3 jam, keluarkan selanjutnya kocok dengan mixer hingga lembut selama 5 menit. Ulangilah langkah tersebut hingga 3-4 kali sampai didapatkan adonan yang lembut

Demikianlah beberapa langkah cara membuat ice cream secara mudah yang tentunya bisa Anda coba dirumah bersama keluarga Anda. Variasi rasa dan juga tampilan bisa Anda kembangkan sendiri sesuai dengan keinginan Anda atau keluarga Anda. Semoga langkah-langkah diatas bisa sangat bermanfaat bagi Anda dirumah. Semoga sukses membuat ice cream lembut dan nikmat.

 

http://caramembuat123.blogspot.com/2013/08/cara-membuat-ice-cream.html

Cara Mengolah Lidah Buaya

Lidah buaya atau  Aloe Vera, selama ini dikenal sebagai salah satu tanaman penghias taman. Bentuknya yang indah dan unik memang menjadikan ia segar dipandang mata. Di balik keelokannya, Aloe Vera juga menyimpan sejuta manfaat bagi manusia. Abad ini, lidah buaya tak lagi dikenal semata-mata sebagai tanaman hias saja. Ia telah dibudidayakan dalam skala besar sebab pangsa pasarnya telah merambah hampir semua lini industri, sebut saja indusri kuliner, pengobatan dan juga kosmetika. Mungkin Anda telah mahfum dengan kosmetika juga obat-obatan berbahan lidah buaya. Lantas bagaimana dengan kuliner? Apa lidah buaya nikmat dikonsumsi? Artikel ini akan menjawab pertanyaan Anda. Kami menyajikan beberapa resep kuliner berbahan utama tanaman ini. Selain nikmat, konsumsi lidah buaya juga dipercaya bisa meningkatkan kesehatan kita. Berikut kami sajikan beberapa cara mengolah lidah buaya khusus untuk Anda. Silahkan dicoba.


Pengolahan Pertama 


Sebelum daging lidah buaya siap untuk diolah menjadi berbagai macam kulinr, terlebih dahulu Anda harus meracik daging tersebut dengan beberapa bahan sebab memang rasa asli lidah buaya sedikit getir dan berbau. Rasa ini akan membuat olahan lidah buaya Anda kurang nikmat. Bagimana cara mengolah lidah buaya agar rasanya pas? Berikut langkah demi langkahnya:

1. Pertama cuci lidah buaya Anda sampai bersih. Dan kemudian pisahkan kulit lidah buaya dengan daging dalamnya yang berlendir.
2. Kemudian cuci daging lidah buaya dengan air bersih dan mengalir agar lendirnya hilang. Selanjutnya, potong dadu.
3. Rendam daging lidah buaya tersebut dengan larutan air garam selama 20 menit. Setelah cukup, bilas lagi. Jika belum bersih, Anda bisa mengulangi langkah ini beberapa kali.
4. Setelah lidah buaya bebas dari lendir dan bau, dagingnya kemudian direbus di air mendidih dengan durasi kira-kira 15 menit. Tambahkan juga dua atau tiga simpul daun pandan agar lidah buaya lebih nikmat.

Daging lidah buaya yang telah diolah tersebut siap untuk Anda racik menjadi beberapa jenis minuman dan makanan nikmat. Jika Anda menyukai jus, berikut kami sajikan cara mengolah lidah buaya menjadi jus nikmat dan segar:

Siapkan bahan-bahan berupa:

1. Daging lidah buaya secukupnya.
2. Batu es secukupnya.
3. Air perasan lemon, 1 sendok teh.
4. Madu kental sebanyak 3 sendok makan.
5. Buah tambahan, bisa jeruk, anggur atau buah dengan citrus lainnya.

Cara membuat jus lidah buaya:

Masukkan potongan daging lidah buaya ke dalam mesin blender bersama dengan buah tambahan misalnya anggur. Campur juga dengan bahan-bahan lainnya seperti batu es, madu dan juga air perasan lemon. Nyalakan mesin dan blender semua bahan hingga lumat sempurna. Selanjutnya, jus telah jadi dan siap Anda nikmati.

Masih ada banyak cara mengolah lidah buaya lainnya. Anda bisa mengkreasikannya sesuai dengan selera dan kegemaran Anda sehingga manfaat lidah buaya dapat diperoleh secara maksimal. Penganan berbahan utama lidah buaya cukup nikmat dan tentu sehat. Selamat mencoba di rumah ya!

http://sejutacarasaya.blogspot.com/2013/05/cara-mengolah-lidah-buaya.html

Wisata Perah Sapi

Kota Batu tidak hanya menjadikan Anda mengalami sensasi menjadi petani apel, tapi Anda juga diperbolehkan terjun langsung untuk memerah susu sapi. Kota Batu memiliki potensi untuk menjadi pemasok susu sapi segar ke banyak perusahaan susu instan di Indonesia, salah satunya adalah Nestle.

Dengan potensi sapi perah yang luar biasa, Kota Wisata Batu menjadi salah satu kota pemasok susu segar ke beberapa perusahaan susu instan di Indonesia seperti Nestle tadi contohnya. Beberapa daerah di Kota Batu yang merupakan pusat peternakan sapi perah adalah  Dusun Toyomerto, Desa Pesanggrahan, dan Desa Oro-oro Ombo.

Selama berwisata di peternakan sapi perah ini Anda akan diajari bagaimana memerah susu sapi dan tidak hanya bisa melihat kesibukan para peternak memerah susu. Wisata ini tentunya akan memberikan Anda pengalaman dan pelajaran baru sekaligus dapat bersenang-senang bersama-sama keluarga tercinta.

http://batuvilla.com/wisata-batu-malang/tempat-wisata-batu-malang/wisata-perah-sapi/

Sejarah Desa Oro-oro Ombo Kota Batu

October 25, 2010 · by admin · in KBD

Komunitas Batu untuk Demokrasi – Nama Desa Oro-oro ombo sekarang ini tidak asing lagi di kalangan wisatawan, baik di luar daerah, maupun di Batu sendiri, Disana ada  BNS (Batu Nigth Spectakuler) dan Museum Satwa tempat wisata terbaru di Oro-oro ombo. Dilihat dari letak geografisnya luas wilayah desa ini adalah 999 Ha, tinggi tempat dari permukaan laut 900- meter. Dari Astronomi berada pada posisi 7 0 55’ – 70 57’ BT dan 1150 17’ – 1180 19’ LS. dengan batas wilayah sebelah utara keluraha Sisir dan kelurahan Temas, sebelah selatan Desa Tlekung, sedangkan sebelah baratnya menjulang Gunung Panderman dan sebelah timur berbatasan dengan Desa Beji, dan jumlah penduduk saat ini 9800 rb – 10000 rb. Topografi atau wilayah bentang alam yang ada di Desa ini adalah perbukitan atau pegunungan ± 363 Ha, dengan kesuburan tanahnya yang sedang ± 363 Ha, sedangkan curah hujan rata-rata 2889 mm/th.
Asal usul Desa Oro-oro ombo menurut bapak Nyoto (50 thn) warga asli dari Desa ini, Oro-oro Ombo mempunyai arti, Oro-oro yang berarti tanah kosong dan Ombo yang berarti luas, jika di simpulkan Oro-oro ombo adalah tanah kosong yang luas. Orang pertama kali yang di ijinkan pemerintah belanda untuk membuka hutan adalah Brodjodentho berasal dari kerajaan Mataram karena suatu hal merantau ke daerah Jawa sebelah timur, beliau menanami hutan yang di buka hanya sedikit,Sedangkan  ladangnya yang dapat di tanami jagung lebih luas, hingga ladang yang lebih luas yang di babat itu di beri nama  Desa Oro-oro ombo, karena ingin mendapat tanah yang dapat di tanami padi Pak Brodjo melanjutkan pembabatannya ke sebelah timur, dan menemukan pohon mangga yang rindang dan di bawahnya ada seekor Harimau putih besar yang sedang duduk.
Sekilas di ketahui ada anggota tubuhnya yang besar sebelah dalam bahasa Jawa Kopek, akhirnya daerah tersebut dinamakan Poh Kopek (pohon Mangga dan Harimau yang tubuhnya besar sebelah).
Menurut bapak siswanto (ketua RW 03 Desa Oro-oro Ombo) warga desa sangat memegang teguh kepercayaan kepada leluhurnya ini bisa di lihat dari di gelarnya tiap tahun bersih desa/selamatan desa setiap senin Pahing bulan Jawa: Besar.
Tempatnya  di bawah pohon besar di dekat pesarean (makam) orang yang berjasa memajukan desa ini saudara Brodjodentho yaitu Sentono, slametan desa di pusatkan di punden (bahasa Jawa) yang artinya tempat teduh di dekat pesarean / makam yang di bawahnya dibuatkan tumpukan bebatuan untuk tempat sesaji (tumpeng sembolin) dan membakar dupa/kemenyan. Karena tempat itu merupakan tempat sesaji (Jawa mundhi = memuja) akhirnya di sebut dalam bahasa Jawanya Punden.
Pada thn 1913 keturunan (cucu) dari Brodjodentho yang bernama Singo Leksono diangkat oleh pemerintah belanda sebagai kepala desa (disebut petinggi) Oro-oro Ombo sekaligus merangkap sebagai Aris (koordinator desa) meliputi tiga desa yaitu : Oro-oro ombo, Tlekung, dan Beji (red. Iwan Irawan Wijaya).
Ditulis oleh: Dini Ardianti, Peserta Sekolah Demokrasi Kota Batu Angkatan V.

 http://www.simpuldemokrasi.com/sejarah-desa-oro-oro-ombo-kota-batu.html

Oro-oro Ombo, Batu, Batu

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Belum Diperiksa

Oro-oro Ombo
—  Desa  —
Negara	Indonesia
Provinsi	Jawa Timur
Kota	Batu
Kecamatan	Batu
Luas	Data tahun 2009, wilayah pertanian dan lahan terbuka hijau seluas + 3.500 km2, untuk wilayah permukiman penduduk seluas + 5.900 km2 dan sisanya seluas + 2.400 km2 untuk keperluan lain seperti bangunan gedung pemerintahan, sarana pendidikan, dan sarana umum
Jumlah penduduk	8278
Kepadatan	-

Oro-oro Ombo adalah sebuah desa di wilayah Kecamatan Batu, Kota Batu, Provinsi Jawa Timur.
Desa Oro-Oro Ombo merupakan sebuah desa yang berada di wilayah Kecamatan Batu Kota Batu, kurang lebih berjarak 2km di sebelah selatan Kantor Camat Batu. Desa Oro-Oro Ombo terbagi dalam tiga perdukuhan, yakni Dusun Krajan Oro-Oro Ombo, Dusun Gondorejo, dan Dusun Dresel. Sedangkan untuk kelancaran dan kemudahan administrasi pemerintahan Desa Oro-oro Ombo terbagi dalam 13 Rukun Warga, yang tersebar pada tiga dusun. Dusun Krajan terdiri dari tujuh RW, sedangkan Dusun Dresel terdiri dari tiga RW, dan Dusun Gondorejo terdiri dari tiga RW.
Sebagai daerah yang berkedudukan di daerah dataran tinggi, Oro-Oro Ombo sangat menarik perhatian pihak pertelevisian dengan memilih wilayah Dresel sebagai tempat stasiun pemancar ulang (relay), hal ini terbukti dengan adanya + 11 stasiun pemancar ulang (relay) yang ada di wilayah Dusun Dresel Oro-oro Ombo.
Demikian juga dengan pariwisata, keindahan alam berupa air terjun Coban Rais dan luasnya bumi perkemahan Coban Rais tidak pernah sepi dikunjungi oleh orang-orang yang ingin lebih mendekatkan diri dengan alam. Ditambah lagi konsep hiburan rekreasi keluarga yang beroperasi pada malam hari, yakni BNS (Batu Night Specstacular), dan juga Museum Satwa-Jatim Park2 yang akan segera beroperasi awal tahun 2010, Desa Oro-Oro Ombo berpotensi untuk menjadi daerah pusat pariwisata yang dapat mensejahterakan penduduknya dengan tata kelola pemerintahan yang baik serta dukungan dan partisipasi aktif dari masyarakat desa sendiri.
Luas wilayah Desa Oro-oro Ombo adalah sebesar 11.969 km2, dan membentang luas dari kaki gunung Panderman hingga ke bagian bawah daerah pusat Kota Batu. Sebagian besar kawasan Desa Oro-oro Ombo adalah pertanian, hutan dan datarannya relatif datar dan berbukit terletak di daerah cukup tinggi di bawah kaki gunung Panderman, dan tanah kas desa yang terletak di kaki gunung Panderman ini merupakan asset yang sangat menggiurkan bagi para pelaku bisnis jika masyarakat lokal tidak mampu mengolahnya secara baik dan benar. Secara geografis wilayah Desa Oro-oro Ombo terletak pada ketinggian <700–730 meter di atas permukaan air laut.
Sebelah Utara : Kelurahan Temas dan Kelurahan Sisir Kecamatan Batu
Sebelah Timur : Desa Beji Kecamatan Junrejo
Sebelah Selatan : Desa Tlekung Kecamatan Junrejo
Sebelah Barat : Wilayah Perhutani dan Gunung Panderman

Secara umum fasilitas sarana dan prasarana lingkungan di Desa Oro-Oro Ombo belum terpenuhi secara layak. Namun sarana yang bersifat mendasar seperti fasilitas pendidikan telah ada tiga Sekolah Dasar yang tersebar di tiga dusun, dan Dusun Krajan sebagai pusat desa memiliki fasilitas pendidikan yang lebih lengkap yakni ditambah satu Madrasah Ibtidaiyah dan satu Sekolah Menengah Pertama (SMP).
Sedangkan fasilitas kesehatan telah terdapat 7 Posyandu Melati 1 hingga Melati 7 yang juga tersebar merata di tiga dusun, walaupun prasarana kesehatan yang ada di Posyandu tersebut belum cukup memenuhi.
Untuk sarana komunikasi sosial untuk pertemuan warga seperti Balai RW hanya terdapat di RW 03 dan RW 04, RW lain belum memilikinya. Yang justru lebih menonjol adalah sarana peribadatan seperti masjid dan musholla, dan beberapa musholla juga mengadakan kegiatan pembelajaran keagamaan.

Dari kondisi terbaru hingga detik ini [Jumat, 04-03-2011], telah terjadi konflik politik di Desa ini yang dipicu oleh munculnya wacana tukar guling tanah kas desa seluas 43Ha.
Terdapat tindak pidana yakni "Penyalah gunaan tanda tangan warga, Perangkat Desa, dan Tokoh Masyarakat" dalam dokumen surat pengajuan tukar guling tanah kas desa Oro-Oro Ombo.
Banyak pihak yang terseret ke dalam konflik ini, walaupun belum jatuh palu hakim kepada siapa yang bersalah. Kepala Desa, BPD dan Pak Lukito Bowo selaku ketua LPMD turut diperiksa oleh Polres Kota Batu. Hal ini terjadi setelah pada tanggal 11 Februari 2011 warga bersama-sama melakukan pelaporan kepada pihak berwajib serta DPRD Kota Batu mengenai penyalahgunaan tanda tangan tersebut.

http://id.wikipedia.org/wiki/Oro-oro_Ombo,_Batu,_Batu

Cara Membuat Es Krim

Resep Cara Membuat Es Krim Lembut Dan Mudah Di Rumah Sendiri

Bahan Membuat Es Krim Lembut dan Mudah :

• 4 Gelas Susu Cair
• 2 Kaleng Susu kental manis putih
• 2 butir Putih Telur
• 2 Sendok Makan Tepung maizena
• 1 Sendok Teh Vanili
• 2 Sendok Makan Gula Pasir
• Bahan campuran. Bisa berupa tape ketan, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera kalian.

Cara Membuat Es Krim Lembut dan Mudah di Rumah Sendiri :

1. Campurkan dan kocok gula, putih telur, dan vanili sampai putih.
2. Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk.
3. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu.
4. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, putih telur, dan vanili.
5. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih
6. Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal
7. Setelah dingin (tidak panas), campurkan bahan campuran yang ingin kalian campurkan agar terlihat cantik dan menggugah selera.
8. Masukkan adonan tersebut ke dalam freezer.

http://dapursaja.blogspot.com/2014/02/cara-membuat-es-krim-lembut-dan-mudah.html

5 Khasiat Aloe Vera Yang Mengagumkan

Posted by Fauzan Rizq on January 27th, 2013

Khasiat Aloe Vera. Aloe Vera adalah salah satu tanaman yang paling terkenal di dunia, dan telah sejak dahulu dikenal sebagai tanaman yang bersifat obat. Legenda mengatakan bahwa Aloe Vera adalah salah satu rahasia kecantikan Cleopatra. Tanaman Aloe Vera mudah tumbuh meski dalam cuaca dingin dan banyak orang menanamnya sebagai tanaman rumah.  Khasiat Aloe Vera dalam ekstrak dapat minum sebagai jus, dioleskan sebagai lotion atau dikeringkan dan di ekstrak dalam kapsul.

Kandungan gel Aloe Vera terdiri dari air, 20 mineral, 12 vitamin, 18 asam amino, 200 senyawa tanaman aktif (fitonutrien). Banyak khasiat aloe vera lainnya, akan tetapi saya hanya akan mengambil beberapa point penting saja.

Berikut ini adalah 5 Khasiat Aloe Vera yang mengagumkan :

1. Khasiat aloe vera sebagai pembersih make up; Alam memberikan solusi sempurna untuk menghapus riasan/kosmetika berbasis minyak pada mata dan kulit halus di sekitar mata Anda secara lembut dan alami. Bola-bola kapas yang direndam dalam gel Aloe Vera juga berkhasiat untuk mengompres mata yang lelah dan mata bengkak.

2. Khasiat aloe vera sebagai pendingin kulit; Jerawat, eksim, dan iritasi kulit merespon dengan baik terhadap antiseptik alami yang terkandung pada Aloe Vera. Oleskan gel Aloe Vera 2-3 kali sehari ke daerah yang terinfeksi sampai sembuh. Aloe Vera juga bersifat mirip dengan pendinginan mentol dan dapat bertindak sebagai lapisan pelindung pada kulit terbakar dan membantu menghidrasinya, sehingga lebih h cepat pulih.

3. Khasiat Aloe Vera sebagai Krim Alami Setelah Bercukur; Aloe vera merupakan anti-inflamasi yang sangat baik berkat kandungan enzim dan kadar air nya yang tinggi, yang akan sangat menghidrasi. Dapat menghaluskan kulit dan sebagai krim yang digunakan setelah bercukur.

4. Khasiat aloe vera sebagai pengurang kerut; Karena kandungan Vitamin C dan E yang terdapat didalamnya dapat membantu meningkatkan kekencangan kulit dan membuatnya tetap terhidrasi. Campuran minyak kelapa murni dan gel Aloe Vera akan menjadi krim yang berkhasiat untuk menambah nutrisi, lemak esensial dan melembabkan kulit. Khasiat Aloe Vera dalam gelnya dapat menembus kulit hampir 4x lebih cepat daripada air, dan kualitas super emoliennya melembabkan lapisan di bawah kulit.

5. Khasiat Aloe Vera untuk kesehatan internal; Aloe vera yang sarat dengan vitamin A, B1, B2, B5, B12, C, E, Asam Folat dan niacin, dapat membantu mencukupi kebutuhan vitamin dan asam amino dalam makanan kita. Cobalah untuk minum jus Aloe Vera dan rasakan khasiat aloe vera dalam membangun sistem pertahanan tubuh alami terhadap stres. Mulailah dalam jumlah kecil.

Demikianlah artikel tentang khasiat aloe vera. Semoga bermanfaat!

http://bukanrahasialagi.com/5-khasiat-aloe-vera-yang-mengagumkan.html

Es Krim, Sumber Gizi yang Lezat

Image by : Dokumentasi Ayahbunda

Sering anak dilarang makan es krim, karena berbagai alasan. Padahal bagi anak, es krim bisa jadi pilihan sumber gizi yang lezat.

Makanan penutup yang dinobatkan sebagai The Great American Dessert ini, sudah lama mendunia. Sesuai namanya, bahan baku utamanya krim, yang berarti kepala susu.

Es krim pertama kali dikenal pada abad ke-4, saat bangsa Romawi diperintah oleh kaisar Nero. Ketika itu, rakyat Romawi berusaha menciptakan makanan segar yang terbuat dari salju pegunungan yang dicampur madu atau sari buah.

Raja Tang yang hidup pada abad 618-697 sebelum Masehi, mengenal es krim sebagai minuman yang terbuat dari campuran es dan susu. Charles Piranti, penulis buku Extra Ordinary Origin of Everyday Things menghubungkan es krim dengan 4.000 resep kuno dari Cina untuk membuat sejenis makanan yang merupakan campuran salju dengan nasi, susu, dan bahan lainnya. Ternyata resep atau teknik membuat es krim model kuno ini tidak hanya ditemukan di Cina, melainkan juga di Timur Jauh, Timur Tengah, dan Eropa. Sementara resep untuk membuat es krim muncul pertama kali pada tahun 1769.

Di Indonesia, es krim baru dikenal sekitar tahun 1930, dan awalnya hanya orang-orang kaya saja yang mampu menikmatinya. Namun kini, es krim dikenal di hampir setiap pelosok tanah air, termasuk Anda sekeluarga!

Es krim, makanan bergizi? Es krim sebenarnya merupakan salah satu bentuk produk hasil olahan susu berbentuk beku. Selain susu, bahan baku lain untuk membuat es krim adalah gula, telur, air, bahan pemberi cita rasa, dan bahan penstabil serta pembentuk emulsi.

Tapi pada kenyataannya, es krim tidak selalu dibuat dari bahan baku utama berupa krim. Tidak sedikit es krim yang dibuat dengan bahan baku berupa mentega, butter oil, susu, evaporated oil, susu krim, susu kental, susu bubuk, susu kental manis, atau susu krim manis.

Es krim umumnya mengandung pemanis sebesar 12-16%, dalam bentuk kombinasi sukrosa 10-14% dan sirup jagung padat 4-5%. Es krim juga mengandung zat gizi, lho. Beberapa jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, B12, dan niasin, ada di balik es krim. Vitamin ini bermanfaat bagi pertumbuhan anak serta berfungsi mengatur dan memelihara fungsi kerja saraf dan otot. Sedangkan kalsium yang juga terdapat pada es krim bermanfaat membantu pembentukan tulang dan gigi anak. (Foto/Dok.Ayahbunda)

http://www.ayahbunda.co.id/Artikel/gizi+dan+kesehatan/Keluarga/es.krim.sumber.gizi.yang.lezat/001/001/760/6/3